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汤水 Soup
招牌胡椒豬肚雞湯
位$62.00客家生滾煎蛋絲瓜湯
4至6位$218.00馬齒莧薏米炖唐排
4至6位$374.00黑蒜松茸炖走地雞
4至6位$374.00生滾豆腐芫茜魚雲湯
4至6位$270.00
煲仔飯 Little Pan Rice
臘味油渣蜆肉煲仔飯必食
煲$296.00臘腸排骨煲仔飯
煲$283.00臘腸滑雞煲仔飯
煲$283.00豉汁鱔球煲仔飯
煲$257.00北菇滑雞煲仔飯
煲$257.00梅菜肉餅
煲$257.00外婆菜豚肉煲仔煲
煲$257.00臘味煲仔飯
煲$270.00
粉面飯 Noodle Rice
細龜家鄉炒米
$127.00XO醬牛肉炒腸粉
$127.00招牌客家油飯
$166.00揚州鮮蝦炒飯
$127.00外婆菜家鄉炒飯
$127.00瑤柱蛋白炒飯
$127.00飽魚福建炒飯
$218.00濃蝦湯海鮮脆米泡飯
4人用$517.00瑤柱蛋白炒飯
$127.00特色鹹馬炒飯
$127.00
雞類 Chickens
蜜椒雞脆骨
$153.00橋底辣子雞脆骨
$153.00九層塔啫松露雞球
$166.00沙薑煎焗走地雞
$179.00紫菜櫻蝦煎蛋角
$140.00玻璃石岐乳鴿
隻$85.00沙薑煎焗走地雞
$179.00鮑汁炆走地雞
$179.00黃椒醬蒸走地雞
$179.00玫瑰瓦罐豉油雞
半隻$244.00馳名貴妃雞
半隻$192.00四川藤椒走地雞
半隻$192.00葱油走地雞
半隻$192.00竹鹽清遠雞
半隻$244.00重慶麻辣雞煲
$257.00
豬類 Pigs
泰式豬豚肉
$179.00初戀鮮果咕嚕肉
$179.00梅菜乾扣三層肉
$192.00客家煎釀豆腐
$140.00香煎手剁鹹魚肉餅
$166.00外婆菜肉末炒四季豆
$127.00梅菜蒸手剁肉餅
$140.00外婆菜蒸豬豚肉
$140.00XO醬陳皮蒸新鮮肉排
$166.00金牌生啫排骨煲
$166.00椒麻爆豬豚肉
$179.00荷芹炒臘腸
$166.00粤式鮑魚小炒王
$192.00避風塘一字骨
$140.00
牛類 Cattle
黑椒雪花牛仔骨煲
$179.00四川水煮鮮牛肉
$218.00蜜椒土豆安格斯牛仔粒
$257.00芹香小炒黃牛肉
$166.00酸辣金湯煮鮮牛肉
$179.00酥炸安格斯牛仔粒
$257.00鮮麻爆雪花牛仔粒
$257.008豉味良瓜鮮牛肉
$166.009燒汁野菌爆黃牛仔肉
$166.00芥末安格斯牛仔粒
$257.00
河鮮類 River Fresh Food
椒絲腐乳蒸西江爽鱔
$257.00油鹽水煮水庫魚雲
$218.00三葱燒汁爆鱔球
$140.00剁椒蒸水庫大魚頭
隻$244.00鮑汁腩肉爽鱔煲
$257.00豉汁蒸魚雲
$218.00水煮桂花魚
$309.00金湯酸菜桂花魚
$309.00豉汁蒸爽鱔
$244.00順德沙鍋焗魚雲
$218.00油浸筍殼魚
條$348.00古法蒸筍殼魚
條$348.00生啫魚鰾煲
$140.00椒絲腐乳蒸西江爽鱔
$257.00金湯酸菜桂花魚
$309.00豉汁蒸爽鱔
$244.00
香口海鮮 Spicy Seafood
頭抽牛油煎有米品桶
$179.00蒜香焗有米吊桶
$192.00香煎日本帶魚
$179.00淮香去骨九肚魚
$140.00椒鹽魷魚圈
$166.00頭抽煎煮日本帶魚
$192.00香煎檸香美國桶蠔
$270.00黃金勝瓜煮開邊蝦
$257.00酥炸柚子桶蠔
$270.00鹽焗馬友
條$218.00黃花一夜情
條$218.00薑絲銀魚仔蒸臘腸
$179.00XO荷芹炒墨魚花
$192.00鮮花椒川醬爆魷魚
$192.00白灼墨魚花
$205.00燒汁雪魚腩
$192.00香煎雪魚球
$374.00細龜香辣蟹
隻$374.00醬爆魷魚
$192.00鮑汁扣原隻墨魚
隻$270.00三葱爆雪魚球
$374.00
細龜打卡拳頭菜 Thin Turtle Punch Fist Dish
芥末沙拉鬼馬卷
$192.00招牌奶油蝦多士
2件$58.00冰鎮鮑魚伴溏心蛋
位$114.00黑松露葱油手撕雞
$218.00锡紙焗蒜香排骨
$140.00回鍋炒鮮鮑片
$244.00順德污糟雞
$179.00鮑汁扣原隻鮑魚
$309.00冰火雪糕咕嚕肉
$244.00荔枝脆蝦球
$244.00葱油火山骨
$192.00百香脆米蝦球
$205.00
家常菜 Home Cooking
瑤柱肉末蒸水蛋
$127.00蕃茄煮滑蛋
$114.00露筍雲耳炒淮山
$127.00紅燒自家黑豆腐
$127.00四川麻婆豆腐
$127.00拍蒜油渣炒三吋菜遠
$127.00荷芹炒藕片
$127.00濃蝦湯魚腐浸勝瓜
$127.00鮮茄魚腐浸菜苗
$127.00拍蒜炒窩筍
$117.00XO魚香茄子煲
$117.00豆豉鯪魚炒油麥菜
$127.00乾鍋福建菜花
$120.00
細龜撚手小菜 Thin Turtle Twisted Hand Vegetable
日式吊燒鱔
半份$205.00九層塔黑椒海中蝦
6隻$257.00坪山指毛桃焗走地雞
$179.00香煎黑椒土豆肉餅
$166.00檸香蜜汁雪魚球
$387.00蘿蔔芹香煮有米吊桶
$192.00黑雞樅爆土豬肉
$166.00葱油爆漿荷包蛋
$127.00風味五香排骨煲
$166.00沙茶蒸豬豚肉
$140.00香煎檸檬雞甫
$153.00紅酒燴金沙骨
$179.00黑醋鬆板肉
$179.00
小食 Snacks
松露溏心蛋
2隻$62.00冰火魷魚
$85.00芥香爽魚皮
$75.00七彩海哲絲
$75.00百香櫻桃聖女果
$75.00紅油口水雞
$75.00椒鹽麻香小排骨
$101.00泰式去骨鳳爪
$75.00糊麻凍豆腐
$75.00口水皮蛋
$68.00
酒水 Beverage
可樂
$17.00雪碧
$17.00忌廉
$17.00